Lekker met ciabatta brood!
Men kan eventueel wat gehaktballetjes of wat Hollandse garnaaltjes toevoegen naar smaak!
Recept
« Terug naar recepten
Pittig- hartige tomatensoep speciaal
PT45M
Pittig- hartige tomatensoep speciaal
Een heerlijk pittig- hartige tomatensoep speciaal recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
jose aarns
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
- > Makkelijk & snel - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
13
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Eigen recept
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Pittig- hartige tomatensoep speciaal te bereiden
Water met bouillonblokje aan de kook brengen, de tomaten in vieren delen en toevoegen, laurierblaadje erbij. Intussen sjalotje en uitje en de knoflook (alles fijn gehakt) even aanfruiten. Na ±. 20 min. de tomaten met de blender fijn maken, door een zeef gieten/drukken dan de gembersiroop, tomatenpuree en de in blokjes gesneden komkommer toevoegen en de rest van de ingrediënten (bieslook fijn geknipt in ringetjes). Laat dit geheel nog ± 10 min pruttelen en breng op smaak met peper/zout De prei in flinter dunne ringetjes bewaren en pas bij het opdienen in de soep strooien zodat deze lekker knapperig blijft! Dien dan op in voorverwarmde borden of soepkoppen met een theelepeltje opgeklopte crème fraîche(of room) en garneer met enkele blaadjes basilicum.
jose zegt:
de een vind het pittig de ander te flauw, kwestie van smaak....had je er wel peper en zout ingedaan?
Natuurlijk kun je er nog een extra bouillonblok in doen maar beter te flauw dan te zout.Als je het lekkerder vind met sambal doe je dat toch?
Overings wel een tip voor een ander die het ook te flauw vind misschien!
Bedankt, voor het idee.
mvg. Jose Aarns;)