Kerrie soep is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillon, rijst en kerrie.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Met Kerrie soep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bouillon, rijst en bloem spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 liter bouillon
- 60 gram rijst
- 60 gram bloem
- 60 gram boter
- 2 eetlepels kerrie
- 2 uien en 3 teentjes knoflook
- 100 ml room
- 5 hardgekookte eieren
Bereidingswijze
- Maak de bouillon. Kook de rijst hierin 15 minuten.
- Snipper terwijl deze kookt de ui (niet te fijn) en de knoflook, en snijd de eieren in dunne plakjes.
- Bak de ui en de knoflook met de kerrie in de boter zachtjes totdat de ui gaar is.
- Voeg dan de bloem toe en laat de bloem even garen.
- Voeg nu met een soeplepel iedere keer een schep bouillon (met rijst) toe.
- Roer telkens net zolang totdat de bouillon opgenomen is.
- Ga hiermee door tot alle bouillon toegevoegd is.
- Laat de soep nu nog 5 minuten (onder af en toe roeren) zachtjes koken.
- Voeg als laatste, met de pan van het vuur, de room en de eieren toe.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerrie soep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerrie soep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Christine,
Ik neem aan dat je voor deze vegetarische soep gewoon bouillonblokjes kunt gebruiken.
Hartelijke groetjes,
Anna
KookJij.
Hoe maak je de boullion?
I love the recipe for “kerrie soep” will try it soon. Thanks! Catharina
Hi Maurice ,Je kunt het beste kerrie poeder gebruiken..
Groeten,Ayse 😀
Ik bedoel dus een kerrie pasta uit de toko.
Hallo ik had een vraag wat voor kerrie moet het zijn.
Kerrie uit een toko of gewoon kerrie poeder uit een potje.Mvg.mij.
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D
Hi Milo,je moet de eieren eerst koken,Ik laat de ei heel maar je kan ze ook in stukjes erdoorheen doen;):)Groetjes Ayse:D
hey hallo ziet er lekker uit maar die eieren gekookt heel of klein gesneden?
HI JUDITH:)
Zeker erg lekker ,wij weten het wel he 😀
Groetjes fijn weekend.
Ayse:D
heel erg lekker:)
Ja cindy!
KERRIE SOEP ;):p