bobbeltje4 reacties · 16 keer bewaard 
Pikante makreelmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte makreel, verse roomkaas naturel en stengels bleekselderij.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pikante makreelmousse is een echte aanrader voor aan tafel. Gerookte makreel, verse roomkaas en stengels bleekselderij: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 g gerookte makreel
- 75 g verse roomkaas naturel (bijv. MonChou)
- 1 grote stengel bleekselderij
- 1/2 limoen
- 1 à 1,5 eetlepel sambal badjak
- 1 klein stokbrood
- 3 eetlepels olie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Trek het vel van de makreel en verdeel het visvlees boven een schaal in kleine stukjes.
- Prak de roomkaas er met een vork doorheen tot je een grove mousse hebt.
- Snijd de bleekselderij eerst in smalle repen en daarna in kleine blokjes. Houd het blad apart voor de garnering.
- Meng de bleekselderij door de makreelmousse en breng op smaak met limoensap, een halve eetlepel sambal en eventueel wat zout en peper.
- Dek de schaal af met plasticfolie en zet hem tot gebruik in de koelkast.
- Verwarm intussen de grill van de oven. Snijd het stokbrood schuin in dunne sneetjes en bestrijk ze dun met olie.
- Leg de sneetjes op een rooster en schuif dat midden in de oven. Rooster ze in 1 tot 2 minuten aan beide kanten goudbruin en knapperig.
- Laat de toastjes afkoelen en bewaar ze tot gebruik in een goed sluitende trommel.
- Nabereiden
- Strijk de makreelmousse op de toastjes en leg ze op een schaal. Schep op elk toastje nog een mespunt sambal.
Pikante makreelmousse is een borrelhapje dat je gerust een dag vooruit maakt: gerookte makreel, roomkaas en knapperige bleekselderij, wakker geschud met sambal badjak en limoen. De toastjes rooster je apart, zodat ze onder de mousse nog kraken. Vlak voor de gasten komen smeer je alles op en ben je klaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante makreelmousse?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante makreelmousse te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante makreelmousse?
Pikante makreelmousse hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Janny, het recept is uit te printen, echter zou je je dan even moeten registreren. Of een sms sturen.
Je kan rechtsboven het recept op het printertje klikken.
Bewerken
waarom kun je de recepten niet helemaal uitprinten.
Dit hoor ik graag van u.
lijkt me heerlijk voor bij de aperitief !:p
Bewerken
ik heb van de week al de eerste makreel gevangen lekker deze recepten voor een onder gewaardeerde vissoort grs:)