Pikante makreelmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte makreel, verse roomkaas naturel en stengels bleekselderij.
Pikante makreelmousse is een echte aanrader voor aan tafel. Gerookte makreel, verse roomkaas en stengels bleekselderij: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 pakje gerookte makreel (200 g)
- 100 g verse roomkaas naturel (bijv. MonChou)
- 2 stengels bleekselderij
- 1/2 limoen
- 1-2 eetlepels sambal badjak
- 1 stokbrood
- 4 eetlepels olie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vel van makreel verwijderen en makreel boven schaal in stukjes verdelen. Roomkaas met vork door makreel prakken. Bleekselderij in smalle repen snijden en vervolgens in kleine blokjes. Blad bewaren voor garnering. Bleekselderij door makreelmousse mengen. Op smaak brengen met limoensap, 1/2 el sambal en eventueel wat zout en peper. Schaal afdekken met plasticfolie en in koelkast bewaren. Ovengrill voorverwarmen. Stokbrood schuin in dunne sneetjes snijden. Sneetjes dun besmeren met olie. Op rooster leggen en in midden van oven schuiven. Sneetjes in 1-2 min. aan beide zijden goudbruin en knapperig roosteren. Toast laten afkoelen en tot gebruik in luchtdichte trommel bewaren.
- Nabereiden
- Toastjes besmeren met makreelmousse en op schaal leggen. Op elk toastje mespunt sambal scheppen.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante makreelmousse?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante makreelmousse te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante makreelmousse?
Pikante makreelmousse hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo Janny, het recept is uit te printen, echter zou je je dan even moeten registreren. Of een sms sturen.
Je kan rechtsboven het recept op het printertje klikken.
waarom kun je de recepten niet helemaal uitprinten.
Dit hoor ik graag van u.
lijkt me heerlijk voor bij de aperitief !:p
ik heb van de week al de eerste makreel gevangen lekker deze recepten voor een onder gewaardeerde vissoort grs:)