Pasta met scampi’s en zijn garnituren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mini macaroni, scampi's en een handvol verse oregano.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr mini macaroni
- 20 scampi's
- een handvol verse oregano
- 3 bosajuintjes met groenlof
- 1 ajuin
- 2 teentjes look
- 200 gr boschampignons
- 1 vleestomaat
- 6 tal snoeptomaatjes
- 6 soeplepels gezeefde tomaten
- 100 ml room
- peper
- zeezout
- paprikapoeder
- 10 tal clams
- olijfolie
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken.
- Bosajuintjes in fijne ringen snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Boschampignons in kleinere stukjes scheuren.
- Vleestomaat ontdoen van vel en in kleine stukjes snijden deze in een maatbeker doen samen met de room, oregano, kruiden en de gezeefde tomaten mix deze ingrediënten.
- Stoof de groenten aan in een beetje olijfolie voeg de gemixte massa toe en warm goed op.
- Indien nodig bijkruiden, als laatste de clams en snoeptomaatjes toevoegen.
- Scampi's gekruid aanbakken in olijfolie.
- Serveer alles zeer warm op bord en werk af met kaas naar keuze.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met scampi’s en zijn garnituren?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met scampi’s en zijn garnituren te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met scampi’s en zijn garnituren?
Pasta met scampi’s en zijn garnituren hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.