Paprikasoep met spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek, rode paprika's en rijpe tomaten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Paprikasoep met spek is je antwoord. Alles draait om ontbijtspek, rode paprika's en rijpe tomaten. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 150 gr ontbijtspek
- 6 rode paprika's
- 9 rijpe tomaten
- 3 uien
- 6 kippenbouillonblokjes
- 1 groene paprika voor garniering
- flesje room
- harde bakboter
Bereidingswijze
- Spek in blokjes snijden en langzaam bakken in de pan.
- De rode paprika's schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
- Tomaten wassen en ui pellen en fijnsnipperen.
- Spek uit de pan nemen en ui in het spekvet glazig bakken.
- In vier gesneden tomaten en de paprika's toevoegen, even laten smoren en er daarna 3 dl water bij doen.
- Deksel op de pan en 10 min. laten smoren.
- Alle groenten pureren.
- De soep verdunnen met 12dl water en de bouillonblokjes erin oplossen.
- Room toevoegen.
- Voor de garniering de groene paprika in blokjes snijden en samen met het spek door de soep roeren.
- Peper en zout toevoegen naar smaak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprikasoep met spek?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprikasoep met spek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprikasoep met spek?
Paprikasoep met spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dag Philip, haast en spoed is zelden goed 🙁
Eerst zin: spekblokjes bakken in pan: daarvoor is de boter :p
vind het gebruik van de harde bakboter niet terug in het recept ?