Ovenschotel van Belleke is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dubbele kippenfilets, zilverajuintjes en wortelen.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Mercie Belleke voor dit heerlijk gerecht.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 dubbele kippenfilets
- 10 zilverajuintjes
- 3 wortelen
- halve broccoli
- 1 stengel porei
- 4 aardappelen
- 10 tal kerstomaatjes
- 2 knorr groenten bouillon keteltje
- 5 dl kippenbouillon
- 1 dl room
- bindmiddel indien nodig
- boter
Bereidingswijze
- Snij de kip in blokjes, en bak deze half gaar aan in een beetje boter.
- Aardappelen in blokjes snijden, en bijna beetgaar koken in licht gezouten water.
- Pel de zilverajuintjes en snij in de helft.
- Snij de wortel in blokjes.
- Snij de prei in reepjes.
- Broccoli in roosjes verdelen.
- Stoof de groenten aan in boter en voeg het groenten bouillon keteltje toe.
- Vervolgens de kippenbouillon en room toevoegen.
- Breng aan de kook, indien nodig bijbinden. Als laatste de gehalveerde tomaatjes toevoegen.
- Deze ingredienten samen in een beboterde vuurvaste schotel, zet +/- 30 min in een voorverwarmde op 200 gr.
- Degene die liefhebber is van kaas bestrooi het gerecht rijkelijk met gemalen kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Mercie Belleke voor dit heerlijk gerecht.
Bron: Belleke & Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel van Belleke?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel van Belleke te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel van Belleke?
Ovenschotel van Belleke hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel Jan, zal de complimenten doorgeven aan ons Belleke 😉
Complimenten voor dit gerecht ik heb alleen iets ingedikt met groentesaus van honig. Geeft ook een romige smaak.
Er was nog wat over en dat heb ik de volgende dag in de magnetron warm gemaakt zonder de kip. Niet superheet maar goed warm, ei en de kip weer toegevoegd, kaas erbovenop en inde oven verder warm gemaakt. Even onder de gril voor een korstje en smullen maar.
Dank je wel Gonda, zal het complimentje doorgeven aan mijn dochter;-)
Toen ik het recept las dacht ik aan een waterzooi van kip, maar dit is zo veel beter.
De smaak van de kip is top.
Liesbeth, zal de complimentjes doorgeven aan ons Belleke ( dochter ), en wat de bruine bonen betreft een goed idee voor de kookjij liefhebbers. Maar moet eerlijk zijn wij zijn niet echt bruine bonen liefhebbers. Sorry groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Hallo Belleke!
Dit recept kun je ook goed gebruiken wanneer je het zandloperdieet volgt,
van Kris Verburght, een ware hype in Nederland.
Dan vervang je gewoon de gekookte aardappelen door: een potje bruine bonen. Dat geeft een heel zachte smaak aan dit gerecht. Ik deed er maar een hel klein beetje bouillon bij, minder dan jij aangeeft. Heerlijk recept, dank je wel! liesbeth
Haha we waren proefkonijnen 😉 zijt er maar zeker van dat het gelukt was Belleke xxx
Hallo Gerard, Belleke is namelijk mijn dochter zij heeft van in het begin ons Derbyke zaliger zien op groeien. Derbyke blijft bestaan op Kookjij, zij heeft nog 4 jaar mogen genieten van haar dikke vriend Elmo. Heb een klein ongelukje gehad met mijn pols en ben voor enige tijd buiten kookstrijd 😉 Degene die de maaltijd bereid word uiteraard vermeld bij de bron. Echt nieuwsgierig kan je het niet noemen, een normale vraag als je een naam ziet verschijnen bij de bronvermelding die niet bekend voor komt. Groetjes van ons 4 tjes 😉
Anna het was overheerlijk 😉
Nieuwsgierig? Ben ik eigenlijk niet zo, maar toch vraag ik mij af of Belleke een nieuwe speelkameraad is van Derbyke & Elmo?
Of is het een hangertje om hun nekjes? 🙂
Groeten,
Gerard
Ziet er heerlijk uit! 🙂