KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Orloff-je met hondshaai

Een heerlijk orloff-je met hondshaai recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
  2. > Hoofdgerechten - Ovenschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: njam
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Orloff-je met hondshaai te bereiden

  1. Snijd de hondshaai in 12 medaillons van ongeveer 2 cm dik. 
  2. Roer de gemalen kaas door de warme bechamelsaus en werk dit sausje af met peper en zout. Snijd of hak de paddenstoelen heel fijn. Laat ze ongeveer 10 minuten garen en indampen met een klontje boter.
  3. Bak de hondshaainootjes krokant en gaar in het tweede klontje boter en kruid ze ook af met peper en zout.
  4. eg in 4 individuele ovenschaaltjes eerst een laagje champignons, dan een stukje hondshaai, daarop weer paddenstoelen en daarop een plakje ham en een plakje kaas. Herhaal deze werkwijze nog twee maal. 
  5. Giet het kaassausje rond de vis.
  6. Zet de oven op grillstand. Schuif de ovenschaaltjes nog ongeveer 5 minuten onder de voorverwarmde grill, zodat de plakken kaas beginnen te smelten. 

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst