Omelet surprise is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, eikes vers van de pers en tomatencoullis met olijven.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 aardappelen
- 5 eikes vers van de pers
- 150 ml tomatencoullis met olijven
- 1 ajuin
- 1/2 rode paprika
- 1/2 groene paprika
- 2 teentjes look
- 1 tomaat
- zout
- paprikapoeder
- cayennepeper
- boter
- gemalen kaas naar keuze
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden, kook deze bijna beetgaar en giet af. Ajuin en paprika's in blokjes snijden, eieren loskloppen, kruiden roer er de tomatencoullis onder en de uitgeperste teentjes look. Stoof de ajuin en paprika's even aan in een beetje boter voeg de tomaat grof gesneden toe eveneens de aardappelen. De losgeklopte eieren erover verdelen bestrooi rijkelijk met kaas. Laat even stollen vervolgens de omelet laten garen onder de grill.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet surprise?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet surprise te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet surprise?
Omelet surprise hoort bij de Belgische keuken.
Pannen zijn van Tefal, op de site verschillende mogelijkheden terug te vinden. Groetjes Erwin.
Die van Hilde is echt ideaal. De steel kan je dus af klikken van de pan. Weer wat op het wensen-lijstje 😉
Het lijkt, met de eieren en de aardappel veel op Spaanse Tortilla, heerlijk! En zo’n pan die in de oven kan heb ik ook nog nodig Anna. Ik was al aan het kijken naar een met een ovenvaste steel. Maar ik ben pas in juli jarig 😉
Tof je wederhelft maar een paar hintjes geven 😉
Oh, oh, dat klinkt weer tof! Ik moet toch écht eens uitkijken naar zo’n koekenpan met afneembare steel. (gelukkig ben ik volgende maand jarig ;-))
Beste Wilma tomatencoullis kan je kant en klaar kopen in de winkel. je kan ze ook zelf maken, gepelde tomaten met ajuin en kruiden naar keuze opstoven een beetje tomatenpuree toevoegen. Mix de saus en doe deze door een zeef. Groetjes Hilde
Eikes zijn Belgische eieren
Wat is tomatencoullis?
Geert eikes zijn gewoon eieren staat vermeld bij de bereiding, groetjes Hilde
Wat zijn eikes ?
Ik ben Nederlander maar woon in Thailand.