Omelet met zoete aardappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren vers van de pers, een scheut room en romatomaatjes.
Misschien ook lekker
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo september 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 eieren vers van de pers
- een scheut room
- peper
- zout
- 6 romatomaatjes
- 1ajuin
- 1 grote zoete aardappel beetgaar
- boter
Bereidingswijze
- Kluts de eikes met room en kruid goed met peper en zout.
- Aardappel in dunne schijven snijden.
- De tomaatjes halveren.
- Ajuin in twee snijden en in ringen snijden.
- Laat boter smelten in de pan ajuin een beetje aanstoven voeg de tomaatjes toe en aardappel evenzeer kruiden.
- Voeg de eimassa toe en laat op een zacht vuur een beetje stollen tot het eitje van de bodem van de pan loskomt.
- Zet nu onder de grill en laat volledig stollen.
- Serveer zeer warm met een dikke snede boeren boterham.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo september 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet met zoete aardappel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet met zoete aardappel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet met zoete aardappel?
Omelet met zoete aardappel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.