1 / 3
Omelet goed gevuld voor de koude dagen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, Tricolore peper en fleur de sel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- Half rood pepertje zonder zaadjes
- Stukje komkommer
- Tricolore peper
- fleur de sel
- Flinke scheut room
- boter
- 2 Lenteuitjes
- 1 tomaat
- 2 teentjes look
- 1 ajuin
- 6 Champignons
- 6 Krieltjes grenailles
- 200 gr Gerookte spekblokjes
- 5 Eikes vers van de pers
Bereidingswijze
- Look fijn snijden. Pepertje in fijne ringen snijden. Ajuin in blokjes snijden.
- Lenteuitjes in ringen snijden. Komkommer in halve maantjes snijden. Champignons in schijven snijden.
- Tomaat in twee snijden en in schijfjes snijden.
- Krieltjes in blokjes snijden en +/- 10 min voorkoken.
- Eikes loskloppen met de room en kruiden.
- Spekblokjes zonder vetstoffen krokant aanbakken, voeg de bovenvernoemde ingredienten toe en stoof dit even verder aan met een beetje boter, behalve de eikes even apart houden.
- Giet de eimassa over de mengeling en bak even kort aan tot het ei loskomt van de bodem.
- Zet de pan onder de grill en laat verder garen.
- Hierbij werd vers stokbrood bij geserveerd.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet goed gevuld voor de koude dagen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet goed gevuld voor de koude dagen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet goed gevuld voor de koude dagen?
Omelet goed gevuld voor de koude dagen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
😉 🙂
Oeps, als ik dat geweten had….. 😉
Waarom niet, dit was normaal het middagmenu voor zondag, mijn gasten hadden pech. Zal voor de volgende keer zijn 😉
Lijkt me een topper! Ik heb alleen niet zo’n pannetje, ga het gewoon in de tajine maken, zal ook best kunnen. 🙂
Harry, en het was zeer pittig van smaak 😉
Deze gaat voor binnenkort op de planning! Ben gek op omelet! Ben heel benieuwd Hilde!