Nasi-Goreng, die je `Speciaal` maakt!

Name: Nasi-Goreng, die je `Speciaal` maakt!
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 400 gram basmati rijst; 250 gram nasi vlees of een hamlapje; 50 gram ham; 1 ui; 1 prei; 2 theelepels djahe; 2 theelepels laos; 2 theelepels ketoembar; 2 theelepels gedroogde selderij; 1 kippenbouillonblokje; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels arachideolie; 2 eetlepels ketjap manis; Sambal Badjak (meebakken of op tafel); Voor de omelet reepjes:; 2 eieren; scheutje melk; beetje maggi; beetje gemalen zout en peper; beetje gedroogde bieslook

Nasi-Goreng, die je `Speciaal` maakt! is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmati rijst, nasi vlees of een hamlapje en ham.

Bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Oosterse
Herkomst Indonesie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Nasi-Goreng, die je `Speciaal` maakt! is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van basmati rijst en nasi vlees maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

400 gram basmati rijst
250 gram nasi vlees of een hamlapje
50 gram ham
1 ui
1 prei
2 theelepels djahe
2 theelepels laos
2 theelepels ketoembar
2 theelepels gedroogde selderij
1 kippenbouillonblokje
2 teentjes knoflook
2 eetlepels arachideolie
2 eetlepels ketjap manis
Sambal Badjak (meebakken of op tafel)
Voor de omelet reepjes:
2 eieren
scheutje melk
beetje maggi
beetje gemalen zout en peper
beetje gedroogde bieslook

Benodigdheden

Wok
Braadpan

Bereidingswijze

Snij het nasi vlees of de hamlapjes indien nog nodig in kleine stukjes en bak het bruin en gaar.
Vlees uit de pan en in een schaaltje of op een bordje.
Bak de geklutste eieren met de maggi, peper, zout, bieslook en een scheutje melk en maak er kleine stukjes van en doe ook deze uit de pan en in een schaaltje of op een bordje.
Snij vervolgens de ui, prei en ham in kleine stukjes.
Nu ga je het zelf `speciaal` maken!!
Nu kan het opbakken "goreng" gaan beginnen:
Doe weer wat arachideolie in een hete wok of grote braadpan en bak hierin de ui en knijp de knoflook er boven uit.
Zet de warmtebron laag en voeg dan de laos, djahe en ketoembar toe.
Verkruimel het bouillonblokje en voeg ook dit toe.
Dan de warmtebron weer iets wat hoger en voeg de ketjap en het nasi-vlees toe.
Wil je het vooraf al een beetje extra pittig dan nu wat sambal Badjak toevoegen en nog even meebakken.
Zet de afzuigkap even uit, anders komt de hele buurt bij je eten!!
Geniet zelf even van het moment dat die heerlijke geuren op je af komen!!
Hierna beetje bij beetje de rijst erbij en blijven bakken.
Halverwege de prei, de ham en de omelet stukjes toevoegen.
Op het laatst de gedroogde of verse selderij.
Serveertips: Indien je deze nasi gaat combineren met een ander "oosters" vleesgerecht dan is 250 gram rijst voldoende en dan zou ik het nasi vlees en de sambal achterwegen laten.
De sambal kun je altijd nog later toevoegen.
Het is een heerlijke combinatie met de Chinese-tomatensoep-met-kip-tauge-en-stukjes-omelet.
Deze Nasi heeft alles om jezelf " speciaal " te maken en combineer het ook met Atjar, Kroepoek of met een eigen gerecht na keuze.

Deze Nasi-Goreng is een slanke versie met kruiden uit je eigen keuken met zo min mogelijke toevoegingen van geur en smaakstoffen.
Het zelf kruiden en opbakken is een leuk proces om te doen!
Beetje voor beetje rijst toevoegen terwijl die heerlijke geuren op je af komen.
Dit is echt een speciaal moment en je doet het helemaal zelf.
Je weet dan ook, dat je nooit meer een ” relatief ” duur zakje in de supermarkt gaat kopen.