Minestrone met pasta

Soepen

Recept van beerder★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Minestrone met pasta, AI-gegenereerde illustratie

Minestrone met pasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentebouillon, dikke aardappel en spaghettini.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Er gaat weinig boven een dampende kom Minestrone met pasta op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om groentebouillon, dikke aardappel en ui. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 l groentebouillon
  • 1 dikke aardappel
  • 1 ui
  • 50g spaghettini
  • 1 kleine courgette
  • 100g tuinbonen (blik of diepvries)
  • 100g witte bonen (blik)
  • 100g doperwtjes (diepvries)
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • 50g gemalen parmezaan
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1 eetlepel gesnipperd basilicum
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en de knoflook, snipper ze fijn. Schil de aardappel, snij hem in blokjes. Spoel de courgette, snij ze in blokjes. Laat de blikbonen uitlekken.
  2. Fruit de ui glazig in 1 eetlepel olijfolie. Doe er de knoflook, de aardappel- en de courgetteblokjes bij. Roerbak 1 minuut.
  3. Schenk er de bouillon bij. Laat 5 minuten zacht koken. Voeg er de (gebroken) spaghettini en de tuinbonen aan toe. Laat nog 5 minuten koken. Doe er dan de witte bonen en de doperwtjes bij.
  4. Laat de soep nog even doorwarmen. Breng op smaak met peper en zout. Werk af met gehakte peterselie.
  5. Vermeng de kaas met het basilicum. Strooi er een beetje van bij de soep. Serveer de rest er apart erbij.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Minestrone met pasta?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Minestrone met pasta te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Minestrone met pasta?

Minestrone met pasta hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).