Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt . is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, mais afgespoeld en uitgelekt en tomaat in plakken.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Tex-Mex kruiden
Hoeveelheid Ingrediënt
3 paprikapoeder
2 komijnpoeder
1 chilipoeder
1 gedroogde oregano
1 uienpoeder
1 zout
Kies voor eetlepels, dessertlepels of theelepels.
Neem alles x 2 of x3 als je Tex-Mex kruiden vaak gebruikt . Lang houdbaar
in een schoon potje en eventueel kun je de hoeveelheid zout aanpassen ,
of zelfs helemaal weglaten.
Ingrediënten
- 150 gr rundergehakt
- 75 gr kidneybonen afgespoeld en uitgelekt
- 75 gr mais afgespoeld en uitgelekt
- 1 rode ui in vieren gedeeld en in kwart ringen gesneden
- 1 tomaat in plakken
- 80 gr mozzarella in plakken
- 1 blikje tomatenpuree ( 70 gr)
- 2 tl Tex- Mex kruiden
- 300 gr zoete aardappel geschild in dunne plakken.
- 1 rode paprika schoon in reepjes gesneden.
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de schijfjes zoete aardappel 5 minuten voor. Beetgaar dus.
- Meng de tex-mex kruiden door het gehakt en bak het gehakt op hoog rul in een droge Koekenpan.
- Voeg dan de schijfjes rode ui en de paprikareepjes toe en bak deze enkele minuten mee.
- Dan mag de tomatenpuree erbij en laat ook dit even een minuutje meebakken.
- Voeg de afgespoelde kidneybonen en de mais toe aan de pan en zet het vuur lager.
- Vet de ovenschaal dun in met boter of olie en verdeel de plakken zoete aardappel over de bodem.
- Verdeel dan het groente gehaktmengsel over de zoete aardappel.
- Dek dit geheel af met plakken tomaat en leg daarover de plakken mozzarella.
- Plaats de schotel voor 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden totdat de mozzarella goed gesmolten iets lichtbruin van kleur is.
Tex-Mex kruiden
Hoeveelheid Ingrediënt
3 paprikapoeder
2 komijnpoeder
1 chilipoeder
1 gedroogde oregano
1 uienpoeder
1 zout
Kies voor eetlepels, dessertlepels of theelepels.
Neem alles x 2 of x3 als je Tex-Mex kruiden vaak gebruikt . Lang houdbaar
in een schoon potje en eventueel kun je de hoeveelheid zout aanpassen ,
of zelfs helemaal weglaten.
Bron: Boek 2 Lekker eten en afvallen met Project Gezond Eigen tekst en foto's
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt .?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt . te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt .?
Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt . hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.