Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zachte Smeuïge Tex Mex Wraps met gehakt en paprika uit de oven
Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt .
Chiligehakt met tortillachips.
Enchillada’s met kip, kaas, paprika en tomaat
Hot Pulled Chicken Ovenschotel
Nacho-schotel met guacamole
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Wraps niet gevouwen of opgerold, maar in een ovenschaal in laagjes gestapeld met rundergehakt,
Mexicaanse groente en tomaten passata
. Een heerlijk en gemakkelijk begin van een weekend.
Ingrediënten
- 200 gr mager rundergehakt
- 400 gr mexicaanse wokgroente
- 300 gr passata ( mutti )
- 1.5 tl gemalen komijn
- 6 volkoren wraps van 40 gr gehalveerd ( whole wheat )
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- 75 gr emmentaler kaas of naar keuze hoeveelheid naar behoefte
- peper naar smaak
- 0.5 rode peper zonder zaad gesnipperd
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak het gehakt met het komijnpoeder en de stukjes rode peper op middelhoog vuur gaar, bruin en rul.
- Voeg de roerbakgroente toe en bak een aantal minuten mee.
- Schenk de tomatenpassata toe en verwarm enkele minuten mee. Maal peper naar smaak eroverheen en roer even door.
- Verdeel een kwart van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel 4 halve wraps over de saus met de snijkanten tegen elke zijkant.
- Bestrooi met Emmentaler of de gekozen kaas en hoeveelheid naar behoefte.
- Maak zo nog 2 lagen en eindig vervolgens met een laag saus en kaas.
- Zet de schotel voor gaarheid en om de kaas te smelten circa 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Wraps niet gevouwen of opgerold, maar in een ovenschaal in laagjes gestapeld met rundergehakt,
Mexicaanse groente en tomaten passata
. Een heerlijk en gemakkelijk begin van een weekend.
Voedingswaarde
| Energie | 819 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 48.1 g |
| Vetten | 34 g |
| Koolhydraten | 74.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Neem voor 4 personen 6 maxi wraps en wat meer groente.
Wil je echt kaas met minder zout eten?
Kies dan voor Emmentaler 45+ deze kaas bevat maar 0,4 gram zout. Dat is 75% minder zout dan de minst zoute variant van de kaas. Emmentaler is een Zwitserse kaas en kenmerkt zich door de gaten in de kaas. Emmentaler kun je gebruiken als broodbeleg, maar ook om gratineren ovenschotels te gratineren, of het bekende blokje bij de borrel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.