Rijst- gehaktballetjes in uiensaus is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, lams- of rundergehakt en roomboter.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Rijst- gehaktballetjes in uiensaus brengt een vleugje van de Afrikaanse keuken op je bord. Alles draait om rijst en lams. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 gram rijst
- 500 gram lams- of rundergehakt
- 1 afgestreken theelepel kaneelpoeder
- 1 afgestreken theelepel paprikapoeder
- 1 afgestreken theelepel gemalen koriander
- 150 gram roomboter
- 2 grote gehakte uien
- 1 saffraanpoeder
- 2 kopjes water of lichte runderbouillon (van een blokje)
- een paar takjes fijngehakte platte peterselie
- 2 eetlepels citroensap
- zwarte peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
- Vermeng met een vork de rijst en het gehakt met elkaar. Voeg er het kaneelpoeder, het paprikapoeder en de gemalen koriander aan toe. Vorm er kleine balletjes van.
- Verhit de roomboter in een braadpan en braad er de balletjes aan beide zijden aan tot ze goudbruin zijn.
- Voeg dan de gehakte uien, de saffraan en zwarte peper en zout aan toe.
- Vermeng alles goed met elkaar en giet er dan het water of de bouillon bij.
- Breng het geheel aan de kook, doe het deksel op de pan en laat het gerecht ongeveer 40 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.
- Voeg er op het laatst de gehakte peterselie en het citroensap aan toe en laat nog een paar minuten doorsudderen .
- Schep het geheel op een mooie schaal en dien op met diverse salades en Marokkaans brood
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst- gehaktballetjes in uiensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst- gehaktballetjes in uiensaus te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijst- gehaktballetjes in uiensaus?
Rijst- gehaktballetjes in uiensaus hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Er staat niet bij of je de rijst eerst moet koken?