Loempia is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: loempiavellen, mager varkensvlees en kipfilet.
Met Loempia zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Loempiavellen, mager varkensvlees en kipfilet spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 8 loempiavellen
- 300 gr mager varkensvlees
- 100 gr kipfilet
- 50 gr ham
- 2 el fijngesneden prei
- 2 el fijngesneden selderij
- 300 gr tauge
- 2 middelgrote uien
- 200 gr groene of witte kool
- 4 teentjes knoflook
- zout
- peper
- snufje ve-tsin
- mais- of zonnebloemolie
- 1 eierdooier
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd het vlees, de ham, de prei en de kool in kleine reepjes.
- Flinter de uien en druk de knoflook door een knoflookpersje.
- Was de tauge goed en laat ze uitlekken.
- Verhit in een wok een scheutje olie en bak de knoflook en de uien hierin lichtbruin.
- Voeg de in stukjes gesneden kip, de reepjes vlees en ham toe en de fijngesneden kool en tauge.
- Bak op het laatst heel even de selderij mee en kruid met zout, peper en ve-tsin.
- Fruit het geheel 4 a 5 minuten.
- Laat daarna het mengsel afkoelen en vul de loempiavellen hiermee.
- Vouw de loempia's naar gewenste grootte en plak de randen dicht met wat eigeel.
- Bak de loempia's onder in de heet gemaakte olie lichtbruin en knapperig.
- Zorg tijdens het bakken dat de loempia's onder de olie liggen om het barsten van de vellen te voorkomen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Loempia?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Loempia te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Loempia?
Loempia hoort bij de Oosterse keuken.
heerlijk
Jij bent een fijn mens !
Vandaag geen complimenten dag meer, maar heb er al 2 weg mogen geven nu:)
Jij bent een heel fijn mens! :):);)
Liefs Mia 🙂
Sherlock, he? Hahah! Hou alles in de gaten;-)
Leuk recept Mia! Staat bij m’n favorieten:D;)
Anne ,bedankt !!:)
Ik kwam terug om het land van herkomst te corrigeren
Ennum,nu zie ik dat jij het al hebt veranderd .
Jullie zijn zo waakzaam 😀 Gaat niets aan jullie voorbij !! 😀
Groetjes Mia:)
:);):p:D
haha…zo maak ik ook ongeveer mijn loempia’s echt heerlijk zijn ze. blij dat we dezelfde smaak van loempia’s hebben:D:p