Ayam Smoor 2 is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: peper en zout, rijstolie en roomboter.
Misschien ook lekker
*Voor het opdienen de kip uit de pan halen,de marinade ietsje inkoken.
*Opdienen met rijst en de ingekookte marinade en strooi er wat pinda's over.
*Geef hierbij een salade van tomaat, ketimun, ui, knoflook, lenteuitjes en een klassieke vinaigrette.
Ingrediënten
- 1 hele kip in stukken of 4 dijen of 4 filets,enz
- peper en zout
- 4 eetlepels rijstolie
- 3 eetlepels roomboter
- 3 sjalotten, fijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 125 cc. ketjap Benteng manis
- 125 cc. water
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels tomatenconcentraat
- 4 kruidnagelen
- 3 cc. nootmuskaat
- 1 stukje foelie
- 100 gram vers geroosterde katjang
Bereidingswijze
- *Fruit de uien en de knoflook aan in het olie-boter mengsel en roer tot ze glazig zijn.
- *De met peper en zout ingewreven stukken kip in dezelfde olie licht-bruin aanbraden.
- *Vervolgens doen we in de pan er bij de ketjap, het water, de nootmuskaat, kruidnagels en de foelie. Ook de tomatenconcentraat en het citroensap kunnen er bij.
- *Roer even goed door en doe dan de deksel op de pan en laat 50-60 minuten gaar smoren.
*Voor het opdienen de kip uit de pan halen,de marinade ietsje inkoken.
*Opdienen met rijst en de ingekookte marinade en strooi er wat pinda’s over.
*Geef hierbij een salade van tomaat, ketimun, ui, knoflook, lenteuitjes en een klassieke vinaigrette.
Bron: Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ayam Smoor 2?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ayam Smoor 2 te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ayam Smoor 2?
Ayam Smoor 2 hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.