WilmieVertrouwde kok 
Libanese soep is een gerecht uit de Midden Oosten keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en zonnebloemolie.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Midden Oosten
- Herkomst Libanon
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tabbouleh
RIJST : Pilav rijst met noten en gedroogd fruit
Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg
Slow-Grilled Zalm uit de Oven met Couscous
Hummus lekker en makkelijk om zelf te maken
Gele paprikasoep met garam massala en geitenkaas
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Zelfs na de yoga-les, als we lekker aan de thee zitten, wordt er over eten en lekkere recepten gepraat.
Zo kwam ik aan dit bijzondere en heerlijke recept voor deze soep die een mede yogi mij aanraadde om eens te proberen. Het is een eigen recept van hem (zie bron).
Ik moet eerlijk toegeven dat ik, toen ik het recept las, mijn bedenkingen had. Appel in de (pompoen)soep had ik al wel eens eerder gedaan maar ananas en banaan???!!!
De combinatie van het zoete fruit met de kruiden levert een hele bijzondere smaak op. En ik moet toegeven dat ik het lekkerder vond dan ik me van te voren had kunnen bedenken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Fruit de gehakte knoflook en de gesnipperde ui in een beetje olie.
- Voeg de kerrie en de tomatenpuree toe en schep alles goed door elkaar.
- Doe dan het gehakt erbij en bak het rul.
- Voeg de (warme) bouillon toe en breng het aan de kook.
- Schil intussen de ananas, appel en banaan, snij ze in stukjes en voeg ze toe aan het geheel.
- Voeg de kruiden toe en laat het geheel nog ongeveer 10 minuutjes zachtjes koken.
- Serveer de soep met een scheutje yoghurt erin.
Zelfs na de yoga-les, als we lekker aan de thee zitten, wordt er over eten en lekkere recepten gepraat.
Zo kwam ik aan dit bijzondere en heerlijke recept voor deze soep die een mede yogi mij aanraadde om eens te proberen. Het is een eigen recept van hem (zie bron).
Ik moet eerlijk toegeven dat ik, toen ik het recept las, mijn bedenkingen had. Appel in de (pompoen)soep had ik al wel eens eerder gedaan maar ananas en banaan???!!!
De combinatie van het zoete fruit met de kruiden levert een hele bijzondere smaak op. En ik moet toegeven dat ik het lekkerder vond dan ik me van te voren had kunnen bedenken.
Bron: Erwin Bekx (in eigen keuken gemaakt en een beetje aangepast)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Libanese soep?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Libanese soep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Libanese soep?
Libanese soep hoort bij de Midden Oosten keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.