Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg is een gerecht uit de Midden Oosten keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Feta, Mozzarella en gesnipperd muntblad.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Midden Oosten
- Herkomst Libanon
Misschien ook lekker
We drinken hierbij een droge witte wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 gram Feta (Nikzas te koop bij de PLUS)
- 125 gram Mozzarella
- 5 eetlepels gesnipperd muntblad
- flinke mespunt cayenne peper
- 2 geklutste eieren
- 3 eetlepels gesnipperde rode ui
- 1 eetlepel gesnipperde knoflook
- 2 eetlepels gesnipperde rode paprika
- 10 cc olijfolie
- 6 grote vellen phyllo deeg
- genoeg olijfolie om de vellen phyllodeeg mee in te smeren
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- In een grote kom de beide kazen fijn prakken en goed mengen.
- In een ant-aanbak-pan 10 cc olijfolie verhitten en daarin de uien, knoflook en paprika aanfruiten. Ze moeten zacht worden, O ze mogen niet bruin kleuren.
- Prak het uienmengsel goed door het kaas mengsel.
- Voeg verder toe aan het kaasmengsel de cayennepeper, de eieren en de gehakte muntblaadjes. Roer en prak dat goed dooreen. Dek de kom af en zet op z'n minst 8 uur in de koeling.
- Dan gaan we beginnen: leg een laag phyllo deeg op een droog aanrecht en besmeer deze met olijfolie. Leg er dan 1 vel boven op en smeer weer in. Dan een derde vel phyllo deeg over de 2 voorgaande vellen vouwen en die ook weer insmeren. Dan de 3-lagen-lap in vier stukken snijden.
- Elk van de vier stukken draperen in een "gat" van het muffinblik of muffin-siliconenmat.
- In het gat 1/8-ste van het kaasmengsel doen en de overhangende stukken phyllo-deeg omklappen op de vulling.
- Dan gaat het geheel in de oven, die al op 180 graden Celsius staat. We laten het een twintigtal minuten bakken.
- Uit de oven halen en laten afkoelen.
- Geef 2 per persoon.
We drinken hierbij een droge witte wijn.
Bron: Fam.Regeur
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg?
Taartje van Feta-Kaas in phyllo-Deeg hoort bij de Midden Oosten keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.