KookJij

Recept voor Lamsrug met een chutney van aubergine en paprika

Een heerlijk lamsrug met een chutney van aubergine en paprika recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Culinaire Saisonnier
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Laat de fond met de kruiden inkoken tot 3 dl, haal de knoflook eruit om later apart te serveren. Grill 4 dunne plakken aubergine en olie 8 zeer dunne plakken in met olijfolie en laat gedurende 40 minuten drogen in de oven van 120°C.
Chutney
Laat alle ingrediënten tezamen gedurende 3 uur op klein vuur gaarstoven.
Voor de aardappelkoekjes:
Meng alle ingrediënten door elkaar, draai er in plastic folie van 4 cm doorsnee een worst van, laat in 30 minuten gaarstomen, laat afkoelen. Snijd er plakken van en bak krokant af.

Eet smakelijk en veel plezier met het bereiden,

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst