Lamslende met rozemarijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook uit de knijper, zongedroogde tomaten en in plakjes gesneden.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lamslende met rozemarijn is je antwoord. De combinatie van lamslende, knoflook en zongedroogde tomaten maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2 lamslende van elk 375-420 gram
- 0,4 dl olijfolie
- 1 teentje knoflook uit de knijper
- 155 gram zongedroogde tomaten
- (half gedroogd) in plakjes gesneden
- 4 takjes rozemarijn
- zout
- versgemalen peper
- VOOR DE ROZEMARIJNSAUS:
- 2 1/2 dl runderbouillon
- 2 tl balsamico-azijn
- 2 tl suiker
- 1 el rozemarijn, fijngehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graen C.
- Leg het lamsvlees op een plank met het vel naar beneden.
- Bestrijk de binnenkant met olie en knoflook.
- Beleg dan elke lamslende met de helft van de zongedroogde tomaten en 2 takjes rozemarijn en strooi er wat peper en zout over.
- Bind vervolgens het lamsvlees op met het touw, leg het op een rooster en zet het 30 min. in de oven, of totdat het vlees naar uw smaak gaar is.
- Laat het lamsvlees 10 min. afgedekt rusten.
- Maak intussen de rozemarijnsaus.
- Breng de bouillon met de suiker, azijn en rozemarijn in een kleine pan aan de kook en laat het 5 min. zachtjes doorkoken en inkoken.
- Snijd het lamsvlees in plakken en serveer het met de rozemarijnsaus.
Bron: Creatief koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamslende met rozemarijn?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamslende met rozemarijn te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamslende met rozemarijn?
Lamslende met rozemarijn hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.