Kruidensalade met gegrilde groene asperges

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (6)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Kruidensalade met gegrilde groene asperges, AI-gegenereerde illustratie

Kruidensalade met gegrilde groene asperges is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene asperges, gemengde sla en waterkers.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Kruidensalade met gegrilde groene asperges zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van groene asperges en gemengde sla maakt het verschil. Klaar in zo'n 55 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 8 groene asperges,in stukken van 4 centimeter
  • 50 gram gemengde sla
  • 1 bosje waterkers
  • 1 takje basilicum,grof gesneden
  • 1 bosje peterselie,grof gesneden
  • 4 verse eieren
  • 1 eetlepel azijn
  • Voor de sherrydressing:1 eidooier
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel sherry
  • 1 eetlepel sherryazijn
  • 1 eetlepel honing
  • 4 eetlepels bouillon
  • maiskiemolie

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. Klop voor de dressing alle ingrediënten behalve de olie met een staafmixer door elkaar.Giet er langzaam de olie bij.Blijf goed kloppen tot de dressing een beetje gaat binden.breng op smaak met zout.Is de dressing te scherp,voeg dan nog wat olie of suiker toe.Verwarm een grillpan,smeer de asperges in met olijfolie en grill ze ongeveer 5 minuten tot ze bruin en beetgaar zijn.Draai ze regelmatig.Meng sla en kruiden goed door elkaar en verdeel over 4 borden.Pocheer de eieren:doe 1 ei in een kopje.Breng in een pan water aan de kook en doe er de azijn bij.Zet het vuur uit.Laat het ei voorzichtig in het water glijden en laat ongeveer 6 minuten pocheren.Het eigeel moet nog zacht aanvoelen.Schep het ei voorzichtig met een schuimspaan uit de pan.Herhaal dit met de andere 3 eieren.Leg de eieren in het midden van de sla.Verdeel de asperges erover en giet de dressing eromheen.

Bron: wining & dining

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidensalade met gegrilde groene asperges?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidensalade met gegrilde groene asperges te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kruidensalade met gegrilde groene asperges?

Kruidensalade met gegrilde groene asperges hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).