Koe Loe Kai (kip gerecht) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, eetl sherry en eieren.
Koe Loe Kai (kip gerecht) combineert eenvoud met volop smaak. Kipfilet, eetl sherry en eieren spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram kipfilet
- 2 eetl sherry
- 3 eieren (gesplitst)
- 2 eetl maïzena
- 2 eetl bloem
- 1 winterwortel
- 2 uien
- 2 teentje knoflook
- 100 gram champignons
- 1 rode paprika
- 1 prei
- 1 ring ananas
- 1 dl tomatenketchup
- 4 eetl azijn
- 2 eetl suiker
- 1 eetl ketjap manis
- olie
- frituur olie
- zout en peper
Bereidingswijze
- De kip in kleine blokjes snijden en omroeren met de sherry, zout en peper naar smaak.
- Eidooier loskloppen met de maïzena en bloem.
- Dit een half uur laten rusten.
- Eiwit stijfkoppen voeg dit toe aan het beslag (goed door scheppen).
- Doop de kipblokjes in het beslag en frituur deze tot ze licht bruin zijn.
- Maak nu de wortel, ui, knoflook, champignons, paprika en prei schoon en snijd deze in kleine blokjes.
- Bak de groente 5 minuten in hete olie.
- In een steelpannetje ketchup, azijn en sojasaus verwarmen en met maïzena binden.
- Voeg de suiker toe en laat deze al roerend oplossen in de saus.
- Doe de saus en groente bij elkaar.
Bron: eigen keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koe Loe Kai (kip gerecht)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koe Loe Kai (kip gerecht) te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koe Loe Kai (kip gerecht)?
Koe Loe Kai (kip gerecht) hoort bij de Oosterse keuken.
In dit recept had ik ook gember in verwacht.