Kippendijen op Jamaicaanse Wijze is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, sjalotten gesnipperd en knoflook gesnipperd.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Caraibische
- Herkomst Jamaica
Drink hierbij een rosé wijn of een lichte rode of een iets zoete witte wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 kippendijen, ontveld en ontbeend
- JAMAICAANSE MARINADE :
- 5 sjalotten gesnipperd
- 3 teentjes knoflook gesnipperd
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 8 cc allspice
- 2 rode lomboks gesnipperd (of: 1 eetlepel sambal Badjak)
- 10 cc sherry azijn
- 10 cc ketjap manis Benteng
- 5 cc gedroogde thijm
- 3 cc zwarte peper
- 3 cc rode peper
Benodigdheden
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de marinade.
- Zorg er voor dat de kippendijen goed worden bedekt met marinade en laat ze 60 minuten trekken.
- Coat de grillpan met de cooking spray (olie) en grill de kip 5 minuten (of langer wanneer dat nodig is) aan beide zijden op hoog vuur OF:
- Leg de kippendijen op de BBQ en grill beide zijden gedurende 5 minuten of langer wanneer dat nodig is.
Drink hierbij een rosé wijn of een lichte rode of een iets zoete witte wijn.
Bron: Amerikaanse collega
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippendijen op Jamaicaanse Wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippendijen op Jamaicaanse Wijze te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippendijen op Jamaicaanse Wijze?
Kippendijen op Jamaicaanse Wijze hoort bij de Caraibische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.