Kipfilet met Mascarpone is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in blokjes, sjalotten en knoflook.
Gezond en pittig hapje om even een andere smaak in je mond te krijgen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram kipfilet in blokjes
- 4 sjalotten,fijn gesnipperd
- 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
- 3 eetlepels rijstolie
- peper uit de molen en kosher zout naar believen
- 100 ml dikke mascarpone
- 4 eetlepels dikke mayonaise
- 2 eetlepels rode currysaus uit Thailand
- 2 eetlepels limoensap
- 5 cc limoenschil-rasp
- 1 geraspte appel
- 3 lenteuitjes,het wit in zeer dunne ringetjes gesneden
- 100 gram gedroogde cranberries,grof gehakt
- 1 bosje koriander,blaadjes fijn gehakt
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- *Fruit de uien en de knoflook aan en bak dan de blokjes kip-
- filet bruin en gaar en steek ze dan op een stokje.
- *Rasp de appel in het limoensap en roer dan achtereenvolgens door de mascarpone de mayo,rode curry saus,de honing,de limoenrasp,de lenteuitejes de appelrasp in limoensap.
- *Breng op smaak met peper uit de molen en evt.wat zout.
Gezond en pittig hapje om even een andere smaak in je mond te krijgen.
Bron: Famile die in Hong Kong heeft gewerkt en gewoond.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet met Mascarpone?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet met Mascarpone te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet met Mascarpone?
Kipfilet met Mascarpone hoort bij de Oosterse keuken.
Dit lijkt mij een heerlijke snack. Deze ga ik maken, bedankt;)