Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest
Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Kipfilet met mango in een pittige roomsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, rijpe mango en uien.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ka -Ka – KIP (Kokos Kerrie Kip) — AI-gegenereerde illustratie Ka -Ka – KIP (Kokos Kerrie Kip) Indiase Boterkip Curry met gekruide basmatirijst — AI-gegenereerde illustratie Indiase Boterkip Curry met gekruide basmatirijst Kip met Abrikoos Balti-Stijl (India) — AI-gegenereerde illustratie Kip met Abrikoos Balti-Stijl (India) Kip Garam Masala — AI-gegenereerde illustratie Kip Garam Masala Tikka Masala kip — AI-gegenereerde illustratie Tikka Masala kip Kip tandoori met groente-curry in couscous — AI-gegenereerde illustratie Kip tandoori met groente-curry in couscous Pogaça = broodjes (Gevulde) — AI-gegenereerde illustratie Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank — AI-gegenereerde illustratie Ayran = Yogurt drank

Het originele recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift.
Ik heb het recept aangepast aan onze eigen smaak en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten.
Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond hij toch wel heel erg lekker.

Ingrediënten

  • 400 gram kipfilet
  • 1 rijpe mango
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 Spaanse peper
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 250 ml slagroom
  • 1 dl kippenbuillon (van tablet)
  • 3 eelepels mango-chutney
  • mespunt cayennepeper
  • zout
  • 2 thelepels citroensap
  • 1 eetlepel gehakte bieslook

Bereidingswijze

  1. Uien en knoflook pellen en snipperen. Spaanse peper wassen, pitjes verwijderen en in dunne reepjes snijden. Mango schillen. Vruchtvlees in korte reepjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.
  2. Olie verhitten. Kip hierin lichtbruin bakken. Ui, Spaanse peper en knoflook toevoegen en even meebakken. Bestrooien met kerriepoeder en even meebakken. Slagroom, mango-chutney en bouillon toevoegen. Goed door elkaar roeren en aan de kook brengen. 5 minuten zachtjes koken. Mango toevoegen en 2 minuten meekoken. Op smaak maken met cayennepeper, zout en citroensap. Garneren met wat fijngehakte bieslook.

Het originele recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift.
Ik heb het recept aangepast aan onze eigen smaak en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten.
Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond hij toch wel heel erg lekker.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kipfilet met mango in een pittige roomsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kipfilet met mango in een pittige roomsaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kipfilet met mango in een pittige roomsaus?

Kipfilet met mango in een pittige roomsaus hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.