Kipcocktail met asperges en mandarijntjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sinaasappel, mayonaise en kerrie.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Kipcocktail met asperges en mandarijntjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om sinaasappel en mayonaise. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 stuk sinaasappel
- 4 eetlepel(s) mayonaise
- 1.20 deciliter(s) room (zure)
- 1 theelepel(s) kerrie
- 1 theelepel(s) mosterd
- 1 blikje mandarijtjes
- 2 eetlepel(s) Sherry
Bereidingswijze
- - Kook de kipfilet in ruim water met zout in ca. 10 minuten gaar.
- - Laat de kipfilet afkoelen en snijd hem dan in blokjes.
- - Snijd de harde uiteinde van de asperges af en snijd de asperges in stukjes van 2-3 cm.
- - Kook de asperges in ruim water met zout in ca. 8 minuten beetgaar.
- - Laat ze uitlekken en afkoelen.
- - Laat de mandarijnpartjes uitlekken.
- - Was de slabladeren.
- - Roer een sausje van de mayonaise, zure room, kerrie, mosterd en sherry en breng het op smaak met zout en peper.
- - Bewaar alles tot gebruik, afgedekt, in de koelkast.
- Bereidingswijze
- - Leg in 4 coupes een slablad en verdeel de kip, de asperges en de mandarijnpartjes erover.
- - Lepel het sausje erover.
- - Snijd van de sinaasappel 4 dunne plakjes af, snijd ze tot de helft in en steek ze op de rand van de coupes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipcocktail met asperges en mandarijntjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipcocktail met asperges en mandarijntjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipcocktail met asperges en mandarijntjes?
Kipcocktail met asperges en mandarijntjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.