Kip met preu

VERBETERD RECEPT
Bak de in blokjes gesneden kipfilet in een wok in een weinig wokolie goudbruin. Haal vervolgens de kip uit de wok en smoor dan in het achtergebleven bakvet de groente bestaande uit prei, fijngesnipperde ui, in blokjes gesneden komkommer, paprika, schijfjes champignons met de kruiden in ongeveer 15 min. gaar met een scheutje ketjap manis. Stoof het geheel tot de komkommer er glazig uitziet. Wok daarna in de laatste 5 minuten de rest van de groente bestaande uit taugé, tomaten en de knoflook. Laat vervolgens de gestoofde groenten uitlekken in een vergiet om het overtollige vocht kwijt te raken. Roer dan pas de gebakken kip door de gesmoorde groenten. Dien het gerecht apart op met gekookte rijst. Het kan eventueel zelfs volgens het originele recept met wat pindasaus opgediend worden. Gezond en lekker! Eet smakelijk!