Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Ovenschotels & eenpans
kooktan6 reacties · 10 keer bewaard 
Kip-kersentaart is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kersen, creme fraiche en knoflook.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Kip-kersentaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kersen, creme fraiche en knoflook spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bestrooi de kipblokjes met kipkruiden, of gewoon met peper en zout.
- Hak of pers de knoflook fijn en bak hem met de kipblokjes in een scheutje olie tot ze aan alle kanten goudbruin kleuren. Laat het vlees daarna helemaal afkoelen.
- Meng intussen de uitgelekte kersen, het kerriesauspoeder, de sambal en de creme fraiche in een ruime kom door elkaar. Schep de afgekoelde kipblokjes er als laatste doorheen.
- Stapel vier plakjes bladerdeeg en rol ze in een keer uit tot een lap die de bodem van je quicheschaal ruim bedekt. Bekleed de ingevette schaal met dit deeg.
- Verdeel de kip-kersenvulling gelijkmatig over de bodem.
- Rol de vier overgebleven plakjes op dezelfde manier uit tot een tweede lap en dek de vulling daarmee af.
- Strooi er zoveel geraspte kaas over als je lekker vindt en prik in het midden van de bovenlaag een klein gat, zodat de damp kan ontsnappen.
- Bak de taart in 25 minuten in de oven af.
Kip-kersentaart is eigenwijs en dat is precies de bedoeling: gekruide kipblokjes, zoete kersen en kerrie samen tussen twee lagen bladerdeeg. Sambal en creme fraiche trekken het geheel weer naar de hartige kant, zodat je er een echte maaltijdtaart aan overhoudt. Hij snijdt zich netjes in punten en smaakt warm net zo goed als lauw.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-kersentaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-kersentaart te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Je kan het deeg ook maken van 300 gr. bloem, 100 gr. vloeibare bak en braad, 1,5 dl. water en een snufje zout. Echt een slank-deeg, om het zo te zeggen.
Dit recept maak ik ook altijd maar dan met croissantdeeg! Verder exact hetzelfde. Smaakt goed he?Komt uit een allerhande uit 1986 ongeveer. Aanrader!!;)
Dit is echt zoooo lekker!
Met banaan kan het ook 😮
Ik strooi trouwens wel altijd een eetlepel paneermeel over de bodem voor ik het mengsel erin doe, dat scheelt voor de vochtigheid.
Ik maak dit recept altijd met croissantdeeg ipv. bladerdeeg. Vind ik iets smakelijker
Ik heb het bladerdeeg niet voorgebakken en de vochtigheid viel eigenlijk nog wel mee. Maar mocht je het niet vertrouwen dan kan het voorbakken van het bladerdeeg volgens mij weinig kwaad (10 minuutjes).
Een collega wees me er op dat de taart volgens haar ook prima zou smaken met ananas ipv kersen. Is ook het proberen waard denk ik.;)
Bewerken
Moet je het bladerdeeg niet even voorbakken, omdat het anders niet knapperig word door het mengsel wat erin ligt, omdat dat wel vochtig is?