Italiaanse salade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesneden tomaten, ontpitte zwarte olijven en groene gevulde olijven.
Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Italiaanse salade. Alles draait om gesneden tomaten en ontpitte zwarte. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 gesneden tomaten
- 20 ontpitte zwarte olijven
- 10 groene gevulde olijven
- 1 in reepjes gesneden gele paprika
- 1 in stukjes gescheurde ijsbergsla
- 300 gram beetgaar in roosjes verdeelde broccoli
- 150 gram beetgaar gekookte spercieboontjes
- 2 eetlepels parmezaanse kaas
- 1 eetlepel franse mosterd
- 3 eetlepels wijnazijn
- 7 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1 theelepel fijngehakte basilicum
- 4 fijngehakte gekookte eieren
- paar druppels citroen
- peper,zout
Bereidingswijze
- Doe de broccoli,olijven paprika,sla,spercieboontjes en de tomaten in een grote kom.Doe de kaas en de mosterd in een kleine kom en klop de azijn erdoor.Klop er in een dun straaltje de olie door.Roer de basilicum,citroensap en de peterselie door de dressing.Proef of er nog wat peper en/of zout bij moet.Schep de fijngehakte eieren door de dressing en schep dit door de salade.Garneer de salade desgewenst met nog wat plakjes hardgekookt ei.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaanse salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaanse salade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaanse salade?
Italiaanse salade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.