Avocadosalade met groenten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: avocado's, verse wortelen en broccoliroosjes.
Deze Avocadosalade met groenten laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om avocado's, verse wortelen en broccoliroosjes. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 3 avocado's
- 450 gram verse wortelen
- 350 gram broccoliroosjes
- 1 citroen
- mosterd
- olijfolie
- witte wijnazijn
- zout en peper
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- breng wat water aan de kook,strooi er zout bij en blancheer de broccoliroosjes.giet ze af wanneer ze beetgaar zijn.Leg ze op een dienblad en laat ze afkoelen.Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit en lelijke stukjes.Schil de wortelen en rasp ze fijn.Schil de avocado's en snijd een stukje van iedere helft in blokjes.Snijd de rest in dunne plakjes.Verdeel de plakjes over 6 borden,leg ze in waaiervorm.Schenk er het sap van 1 citroen over om te voorkomen dat ze oxideren en verkleuren.Maak iedere portie af met een zesde van de geraspte wortelen,de blokjes avocado en de broccoliroosjes.Maak een dressing door 3 eetlepels olijfolie te mengen met 1 eetlepel azijn,1 theelepel mosterd en zout en peper.Schenk de dressing over de salade en dien op.
Bron: cucina italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocadosalade met groenten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocadosalade met groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocadosalade met groenten?
Avocadosalade met groenten hoort bij de Europese keuken.
het is heel lekker heb het al gegeten