Insalata Caprese met rucola

BBQ & buiten koken Bijgerechten Salades

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Insalata Caprese met rucola

Insalata Caprese met rucola is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rucola, bollen mozzarella en tomaten.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Italiaanse pastasalade met kip en rucola Italiaanse pastasalade met kip en rucola Italiaanse pastasalade met asperges Italiaanse pastasalade met asperges Courgettesalade met tomaatjes, paprika, rucola en pijnboompitten Courgettesalade met tomaatjes, paprika, rucola en pijnboompitten Pasta pesto salade met kipfilet kerstomaatjes kappertjes en geitenkaas Pasta pesto salade met kipfilet kerstomaatjes kappertjes en geitenkaas Panzanella met gegrilde asperges en tonijn Panzanella met gegrilde asperges en tonijn Witte bonensalade met tomaten en basilicum Insalata fagioli e pomodori Witte bonensalade met tomaten en basilicum Insalata fagioli e pomodori Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Insalata Caprese met rucola is je antwoord. Met rucola, bollen mozzarella en tomaten krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 8 personen.

Ingrediënten

  • 150 gram rucola
  • 2 bollen (buffel) mozzarella
  • 6 tomaten (tros-, Roma-, of pruimtomaten)
  • handvol blaadjes basilicum
  • handvol geroosterde pijnboompitten
  • 3 el groene pesto
  • schilfers Parmezaanse kaas
  • balsamico crème om mee te garneren

Bereidingswijze

  1. Doe de rucola in een schaal en doe de in partjes gesneden tomaat en stukjes (of schijfjes) mozzarella erop.
  2. Verdeel de groene pesto en de basilicum blaadjes eroverheen.
  3. Garneer met de schilfers Parmezaanse kaas en de Balsamico crème.

Ik ben dol op Insalata Caprese en om deze ook als bijgerecht te serveren
heb ik die een beetje op mijn manier aangepast.
De aangepaste versie is dan ook uitstekend geschikt als bijgerecht bij vele
(Italiaanse) gerechten of zoals ik het deze keer maakte bij een tapasbuffet.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Insalata Caprese met rucola?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Insalata Caprese met rucola te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Insalata Caprese met rucola?

Insalata Caprese met rucola hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).