Hollandse Bami is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiermie, sesamolie en kipfilet.
Regelmatig gemaakt en is echt een aanrader voor snel en simpel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g eiermie
- 1 tl sesamolie
- 250 g kipfilet
- 1 tl kerriepoeder
- 100 g plakjes ham
- 1 spitskool
- 1 prei
- 2 teentjes knoflook
- 5 bospeentjes
- 250 g kastanjechampignons
- rijstolie
- 3 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- 1 el azijn
- 2 eieren
Benodigdheden
- Wok
- Garde
Bereidingswijze
- Kook de eiermie volgens de bereidingswijze van de verpakking.
- Spoel af met koud water en roer de sesamolie erdoor.
- Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bestrooi met kerriepoeder, een snufje zout en peper.Snijd de ham in reepjes.Snijd de spitskool in dunne repen. Snijd de prei in dunne ringen. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en snijd de bospeentjes in dunne plakken. Snijd de kastanjechampignons in vieren.Verhit een scheutje olie in een wok en roerbak de kip in circa 5 minuten gaar. Haal de kip uit de pan en houd apart op een bord.
- Verhit nogmaals een scheutje olie in de wok en roerbak de champignons. Voeg de groente en knoflook toe en roerbak circa 3 minuten mee.
- Voeg de sojasaus, ketjap manis, azijn, eiermie, ham en kip toe en roerbak nog circa 2 minuten.
- Kluts in een kommetje de eieren met een garde. Verhit een scheutje olie in een pan, voeg het eimengsel toe en bak aan beide kanten goudbruin. Rol de omelet op en snijd in dunne reepjes. Serveer de reepjes omelet over de bami. Vegetarisch nee
Regelmatig gemaakt en is echt een aanrader voor snel en simpel.
Bron: 24 kitchen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hollandse Bami?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hollandse Bami te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hollandse Bami?
Hollandse Bami hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.