Hapje: soepje met wilde zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode sjalot, snoeptomaatjes ontveld en spruiten.
Misschien ook lekker
Hapje in de lepel: rivierkreeftjes met stukjes peer
Hapje : glaasje gevuld met parmaham met zongedroogde tomaat
Hapje super snel klaar
Hapje in de lepel: gerookte zalm met een fijn sausje
Hapje: wilde zalm met mozzarella goed gekruid
Hapje: spoonettes gevuld met gerookte zalm met een sausje van mierikswortel
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Klik op foto om te vergroten.
Eerste proefhapje voor de kerst.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 rode sjalot
- 6 snoeptomaatjes ontveld
- 5 spruiten
- 1 lenteui
- 1 kleine aardappel
- een stukje wortel
- verse dille
- halve liter visbouillon
- gemalen peper
- grof zeezout
- boter
- 1 schijf wilde zalm
- enkele takjes verse dille
- 1 grissini in twee verdeeld
- enkele vlokjes grana pandano
Bereidingswijze
- Sjalotjes zeer fijn snijden.
- Spruiten in zeer fijne ringen snijden.
- Lenteui zeer fijn snijden in ringen.
- Aardappel in zeer kleine blokjes snijden.
- Wortel in zeer fijne ringen snijden.
- Verse dille fijn snijden.
- Stoof de fijn gesneden groenten en tomaatjes aan in een beetje boter, kruiden en laat op een zacht vuur even sudderen.
- Voeg de bouillon toe en warm goed op.
- Wentel de zalm rond de grissini's steek een takje dille ertussen.
- De soep zeer warm verdelen in de glaasjes de grissini's erbovenop en strooi er de kaas over.
Klik op foto om te vergroten.
Eerste proefhapje voor de kerst.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: soepje met wilde zalm?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: soepje met wilde zalm te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: soepje met wilde zalm?
Hapje: soepje met wilde zalm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.