Hapje: asperges is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: twee blaadjes babysla, asperges en eike vers van de pers.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- twee blaadjes babysla
- 2 asperges
- 1 eike vers van de pers
- peper
- zout
- muskaatnoot
- een handvol gijs garnalen
- een beetje tomaat concassé
- mosterd dille dressing
- een scheutje room
Bereidingswijze
- Asperges schillen en beetgaar steamen gekruid met peper, zout en muskaatnoot. Snij deze in stukjes. Het eike loskloppen met een beetje room deze kruiden, zet 1 min in de micro en roer deze los en kruimelig. Meng de asperges het eike en de grijs garnalen onder de dressing. Serveer op bordje met het blaadje sla en de punt van de asperges. Werk af met de tomaat concassé. Serveer zeer fris.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: asperges?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: asperges te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: asperges?
Hapje: asperges hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.