Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Slowcooker Soepen Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De groente van deze soep is allereerst in een beetje zonnebloemolie kort aangebakken en vervolgens apart op smaak gebracht met 2 steranijs.
Dan de groente en groentebouillon voor 6 uur op low in de slowcooker.
Ondertussen kook je verse balletjes en mihoen die samen de laatste 10 minuten van de kooktijd met snijselderij nog even verwarmd worden.
Ingrediënten
- 2 blokjes groentebouillon met minder zout
- 1250 ml water
- 0.5 wortel geschild in halve plakjes
- 1 prei schoon in halve ringen
- 1 witte ui geschild en grof gesnipperd
- 0.5 rode ui gepeld en grof gesnipperd
- stuk witte kool in stukjes
- stuk rode en gele paprika in repen
- 2 steranijs
- 2 laurierblad
- 30 gram mihoen gaar gekookt volgens de verpakking en klein gesneden
- 100 gram rundergehakt
- 100 gram h.o.h gehakt
- enkele takjes snijselderij
- 2 stengels bleekselderij afgehaald en in boogjes
- peper naar smaak en eventueel wat zout
Bereidingswijze
- Verwarm 1,5 el olie in een grote pan en fruit alle groente circa 5 minuten.
- Doe alle groente in de binnenpot van de slowcooker.
- Voeg het water, de blokjes bouillon, 2 steranijs en 2 laurierblaadjes toe.
- Zet de slowcooker voor 6 uur op low.
- Meng ondertussen de 2 soorten gehakt goed door elkaar en rol er kleine soepballetjes van.
- Kook de balletjes circa 4 minuten, giet af en laat uitlekken.
- Snipper de snijselderij en zet ook apart.
- Kook de mihoen 3 minuten, giet af, spoel koud, snij kleiner en zet apart.
- Voeg de laatste 10 minuten van de kooktijd de balletjes, snijselderij en mihoen toe.
- Breng eventueel op smaak met peper uit de molen (snuf zout)
- Serveer met een lekker broodje.
De groente van deze soep is allereerst in een beetje zonnebloemolie kort aangebakken en vervolgens apart op smaak gebracht met 2 steranijs.
Dan de groente en groentebouillon voor 6 uur op low in de slowcooker.
Ondertussen kook je verse balletjes en mihoen die samen de laatste 10 minuten van de kooktijd met snijselderij nog even verwarmd worden.
Voedingswaarde
| Energie | 235 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 12.3 g |
| Vetten | 11.1 g |
| Koolhydraten | 22.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik groente die je lekker vindt.
Denk ook aan leftovers groente uit de koelkast.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.