Groenten : tijd voor de asperges is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 18 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: appel, asperges en hard gekookt eike.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 appel
- 6 asperges
- 1 hard gekookt eike
- 1 teentje look uitgeperst
- enkele takjes verse munt
- enkele takjes verse oregano
- enkele blaadje bladpeterselie
- peper
- Himalaya zout
- muskaatnoot
- currypoeder
- een mespuntje safraan
- 150 ml natuur yoghurt
Bereidingswijze
- Asperges beetgaar steamen en kruiden met muskaatnoot peper en een snuifje zout. Laat afkoelen en snij deze in grove stukken. Appel in blokjes snijden, het eike fijn hakken. Meng de yoghurt met de kruiden de verse munt, oregano en bladpeterselie deze eerst even fijn hakken. Meng de dressing onder de groenten en serveer zeer fris.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groenten : tijd voor de asperges?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groenten : tijd voor de asperges te maken?
Reken op ongeveer 18 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groenten : tijd voor de asperges?
Groenten : tijd voor de asperges hoort bij de Belgische keuken.
Mmmmm…..Heerlijk! 😉