Groenten: een zomers slaatje

Bloemkool in kleine roosjes verdelen kook deze een 5 tal min in heet water met een beetje zout. Afgieten en onder koud water laten afkoelen.
Boontjes in kleine stukjes snijden en evenzeer in kokend water met zout een 5 tal min koken deze evenzeer laten afkoelen in koud water.
Wortel in brunoise snijden.
Peterselie, bieslook en blaadjes oregano zeer fijn snijden.
Hard gekookt eike zeer fijn hakken.
Maak een dressing van de mayo, mosterd en kruiden voeg de porto, peper en fleur de sel toe.
De groenten samen met het eike mengen onder de dressing.
Serveer deze salade zeer fris.