Groenten: een zomers slaatje

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Groenten: een zomers slaatje

Groenten: een zomers slaatje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, boontjes en hard gekookt eike.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Gestoofde groenten Gestoofde groenten Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 wortel
  • 1/2 kleine bloemkool
  • 100 gr boontjes
  • 1 hard gekookt eike
  • enkele takjes krulpeterselie
  • bieslook
  • oregano
  • peper
  • fleur de sel
  • 1 soeplepel mayonaise
  • 1 koffielepel mosterd
  • een scheut witte porto

Bereidingswijze

  1. Bloemkool in kleine roosjes verdelen kook deze een 5 tal min in heet water met een beetje zout. Afgieten en onder koud water laten afkoelen.
  2. Boontjes in kleine stukjes snijden en evenzeer in kokend water met zout een 5 tal min koken deze evenzeer laten afkoelen in koud water.
  3. Wortel in brunoise snijden.
  4. Peterselie, bieslook en blaadjes oregano zeer fijn snijden.
  5. Hard gekookt eike zeer fijn hakken.
  6. Maak een dressing van de mayo, mosterd en kruiden voeg de porto, peper en fleur de sel toe.
  7. De groenten samen met het eike mengen onder de dressing.
  8. Serveer deze salade zeer fris.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Groenten: een zomers slaatje?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Groenten: een zomers slaatje te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Groenten: een zomers slaatje?

Groenten: een zomers slaatje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).