Thaise kip met cashewnoten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in blokjes, sojasaus en zwarte peper uit molen.
Misschien ook lekker
Thaise kip met cashewnoten is een echte aanrader voor aan tafel. Kipfilet en sojasaus: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400-500 g kipfilet in blokjes
- sojasaus
- zwarte peper uit molen
- sesamolie
- bloem
- 2 uien
- paprika rood
- paprika groen
- 200 g champignions
- lente-uitjes
- ± 5 teentjes knoflook (event knoflook naar smaak : minimaal 2 teentjes!!)
- 1 eetl gember geraspt
- ½ rode peper (naar smaak meer of minder, ½ pepertje maakt dat je de andere ingrediënten nog goed blijft proeven en is tóch pittig genoeg!)
- handvol ongezouten cashewnoten
- oetersaus
- Nam pla (Thaise vissaus)
- eventueel iets zout
- (arachide-)olie
Bereidingswijze
- Kipblokjes marineren in 1 eetl sojasaus, flink wat gemalen peper uit de molen, 1 eetl sesamolie. Even in laten trekken, maar eerst 2 eetl bloem erdoor mengen.
- Ondertussen uien, paprika's, lente-uitjes, en champignions in GROTE stukken snijden.
- In wat olie het vlees snel en op hoog vuur bruin bakken.
- Er bij blijven staan en constant omschudden (ben geen favoriet van roeren, omdat de ingrediënten daar vaak wat 'verlepter' door gaan uitzien).
- Als het vlees gaar en bruin is, vuur uit.
- In andere pan, weer wat olie en de in kleine stukjes gesneden knoflook, in stukjes gesneden pepertje en geraspte gember kort bakken (uitkijken dat knoflook niet aan gaat branden: dus héél kort aanbakken!!)
- Groenten erbij doen en op hoog vuur, constant omschudden. Let erop dat de groenten gaar zijn, maar nog wel knapperig zijn!! 2 eetl oestersaus, 1 eetl vissaus en 1 eetl bruine suiker erdoor en blijven omschudden. Vlees erdoor, handjevol cashewnoten, en eventueel nog op smaak brengen met iets zout, nog extra halve of hele eetl vissaus en/of nog extra halve of hele eetl oestersaus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kip met cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kip met cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kip met cashewnoten?
Thaise kip met cashewnoten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker.
Vannavond gemaakt. Het was echt HEERLIJK !! Dank je wel
Staat nu weer goed, Marian.
Groet, Anna.
KookJij.;)
Misschien kun je het recept opnieuw invoeren, helaas staat het niet goed vermeld op de site er was misschien een storing, groetjes.
Lijkt me heerlijk, ga ik proberen
Grtz, Jovadu.
Heerlijk recept, bedankt! Vooral kip blijft lekker door de bloem erdoorheen!
Wouw!!!! Wat was dit een heerlijk recept!!! Vrijdag gaan we het WEER eten!! Geweldig……..Bedankt!!!
Hi esther
Alles goed jou?
Wat een lekker gerecht is dit en zo snel ;):)
dank je voor dit recept.
Heb jij weleens sotasoep gemaakt?
ik ben opzoek naar de echte lekkere soutasoep
:p:p:p:p
Groetjes en een fijn weekend voor jullie.
😀
zalig recept:):)
hoi Truus,
heb de bloem gebruikt om kanpperig vlees te krijgen(niet om te binden) je zou bij de toko ook van die zakjes kunnen kopen voor een kanpperig korstje om het vlees (ben even de naam kwijt….maar je weet denk ik wel wat ik bedoel)
wanneer het gaat om het binden zou ik inderdaad maizena gebruiken en niet zo snel bloem..
bedankt voor je reactie!!
groetjes Esther
Een mooi gerecht,in azie, dus ook Thailand gebruiken ze maizena ipv bloem.Veel succes en groeten van Azie in de wok.(Truus Jenner);)