1 / 4
Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, champignons en room.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Lekker met Griekse tomatenrijst en een Griekse salade.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram varkenshaas
- 250 gram champignons
- 250 ml (kook)room
- 200 gram feta
- 70 gram tomatenpuree (klein blikje)
- 3 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 paprika's (rood en geel)
- 1 citroen (sap)
- 2 lente uitjes
- (olijf)olie
- 2 el Souvlaki kruiden (heel makkelijk zelf te maken zie bijgevoegd ingrediëntenlijstje)
- Souvlaki kruiden:
- 6 el oregano
- 6 el paprikapoeder
- 6 tl tijm
- 3 tl gemalen komijn
- 3 tl knoflookpoeder
- 3 tl zeezout
- 3 tl vers gemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Voor de souvlaki kruiden meng de oregano, paprikapoeder, tijm, gemalen komijn, knoflookpoeder, zeezout en vers gemalen zwarte peper door elkaar. Bewaar de souvlaki kruiden in een afsluitbaar potje.
- Maak een marinade met het sap van 1 citroen en 1 el souvlaki kruiden. Roer dit goed door elkaar. Snijd de varkenshaas in gelijkmatige blokjes en leg deze in de marinade. Zorg dat alle blokjes varkenshaas bedekt zijn met de marinade. Laat dit 30 minuten (of langer) intrekken.
- Snij de ui in halve ringen, hak de knoflook fijn, snij de paprika in blokjes, en verkruimel de feta.
- Verhit een scheutje olie in een braadpan en bak de gemarineerde varkenshaas blokjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
- Giet nog een beetje olie in de pan en fruit eerst de uien en knoflook en voeg er dan de champignons aan toe. Strooi een eetlepel souvlaki kruiden eroverheen en schep alles goed door elkaar.
- Voeg dan ook de paprikablokjes toe. en bak deze kort mee.
- Doe de tomatenpuree erbij en schep die door de massa, na enkele minuutjes voeg je de kookroom toe.
- Breng het geheel al roerend aan de kook (voeg indien nodig een scheutje water of bouillon toe).
- Voeg de feta toe en als deze gesmolten is doe dan het vlees terug in de pan. Laat het geheel nog ongeveer 10-15 minuutjes zachtjes pruttelen.
- Garneer met fijngesneden lenteui.
Lekker met Griekse tomatenrijst en een Griekse salade.
Bron: Internet (mele best bbq) Aangepast en in eigen keuken bereid en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta?
Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta hoort bij de Europese keuken.
Hallo, ik heb de oregano en tijm ieder 2 eetlepels gedaan en ik had precies genoeg voor het geheel. dus volgende keer meer durven met de aantallen. Het was een heerlijk gerecht en hebben het met turks brood gegeten en een groene salade met tomaat en feta.
Hoi Els, ja er mogen best zoveel kruiden bij vind ikzelf. Als je denkt dat het teveel is, kun je ook beginnen met de helft en eventueel later nog wat toevoegen. Fijn om te horen dat het heerlijk was! Hoeveel kruiden heb je er uiteindelijk bij gedaan?
Bedankt voor je reacties en groetjes van Wilmie.
Het was heerlijk!!!
ik ontdek net dat je een soort gelijk recept hebt in 2023 geplaatst.
Moeten dat echt eetlepels zijn bij de souvlaki kruiden.
Dank je wel voor dit naar mijn mening een lekker recept. Varkenshaas al in huis, dus komt deze week nog op tafel. Ik laat nog horen(lezen) hoe het was.
Gr. Els