Grieks rijstpannetje met gehakt en feta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, Kippenbouillontabletten en rundergehakt.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Griekse rijstsalade met feta, walnoten en kappertjes
Griekse snelle citroenrijst met gehaktballetjes van kip in tomatensaus.
Kip Tandoori
Steak met spruiten,broccoli en rijst
Gevulde groenten (dolma)
Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Je kunt dit pannetje ook eten zonder dat het in de oven is geweest. Ik vind het lekker als de feta een beetje warm geworden is.
Ingrediënten
- 120 gram rijst
- Kippenbouillontabletten
- 250 gram rundergehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 flinke ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd
- 1 middelgrote courgette, in kleine blokjes
- 2 paprika's (bijv, geel en groen), in reepjes
- 1/8 ltr droge witte wijn
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels gedroogde marjolein (of majoraan)
- 2 theelepels gedroogde oregano
- Paar druppels tabasco
- Plm. 100 gram feta, verkruimeld
- Verse basilicum
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar in water met bouillontabletten volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt hierin rul en bruin. Kruid het gehakt met de marjolein (majoraan), oregano, peper en zout.
- Bak de gesnipperde ui en knoflook en de stukjes rode peper even mee.
- Roer het tomatenpuree erdoor en bak ook een paar minuten mee.
- Voeg de blokjes courgette en de paprika hieraan toe en bak ook dit plm. 5 minuten mee onder voortdurend omscheppen.
- Blus af met de witte wijn. Zet de warmtebron hoog en laat de wijn verdampen.
- Meng de gekookte rijst door het rijst-groentepannetje. Maak op smaak met peper, zout en een paar druppels tabasco.
- Verdeel de feta over het pannetje en zet het pannetje nog plm. 20 tot 30 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven tot de feta een lichte kleur heeft gekregen.
- Garneer met blaadjes basilicum
Je kunt dit pannetje ook eten zonder dat het in de oven is geweest. Ik vind het lekker als de feta een beetje warm geworden is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Grieks rijstpannetje met gehakt en feta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Grieks rijstpannetje met gehakt en feta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Grieks rijstpannetje met gehakt en feta?
Grieks rijstpannetje met gehakt en feta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.