KookJij

Recept voor Gevulde eieren op 10 verschillende variaties

Gevulden eieren zijn bijna niet weg te denken tijdens een feestje of lekker hapje bij de borrel. Hierbij diverse variaties voor heerlijk gevulde eieren.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.

Vullingen:

1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.

2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.

3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.

4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.

5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.

6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.

7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.

8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.

9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.

10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

antje

antje zegt:
wat doe jij met het eigeel,die moet je wel door de mayo roeren,kerrie poeder en een curry saus heerlijk.af werken met paprika poeder supper
mia

mia zegt:
Pats ,OOO heel erg bedankt voor je tip. Ja,2 eetlepels was inderdaad te veel.Nu durf ik ze wel te maken:)
Pats

Pats zegt:
een paar snufjes lijkt mij. 2 eetlepels is echt super veel.Kerrie overheerst altijd snel door zijn sterke smaak. Altijd even proeven voor er meer bij gaat.
mia

mia zegt:
Hoeveel lepels kerrie moet ik het eimengsel doen.Ik had laatst 2 eetlepels,was echt niet te eten..weet iemand ongeveer de hoeveelheid ?:)
slaatje

slaatje zegt:
Fijne kerstdagen:p:p:p:p:p
Anika

Anika zegt:
Lekker hoor:);):p:D
anny

anny zegt:
hallo Lenny
je kan de dooier er makkelijker uitwippen met eilepeltje in een bakje warm water steeds te dopen
anny

anny zegt:
eidooier mengen met een zakje kruiden voor knoflookboter
chefkok Carlo

chefkok Carlo zegt:
hallo Lenny,
het is ook heel lekker met een amuse van tomaat paprika kerrie en wat knoflook!
Carla

Carla zegt:
Hallo Lenny

Als de eieren goed koud zijn en je heb ze gehalveerd kan je ze met een lepeltje er zo uitwippen zonder dat ze blijven plakken
lenny

lenny zegt:
en hoe krijg je de dooier makkelijk uit het ei? Als je net gekookt zijn blijft het een beetje plakken... Ik weet niet hoe het is als je al koud zijn.. ik denk makkelijker als ik terug denk aan pasen.
Lenny

Lenny zegt:
Je kan ook Shoarmakruiden toevoegen!
of sambal oelek er bij doen.
annemijn

annemijn zegt:
ik heb ze ook is gemaakt.
niet met dit recept hoor.
maar met dit recept ga ik ook is proberen :P
Ron

Ron zegt:
Een andere variant welke
ik nog niet heb gelezen
is met geraspte appel
i.p.v. ...
Verfrissend.
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Carla, als de eieren heel hard gekookt zijn kun je ze gepeld, onder water, 2 á 3 dagen bewaren. De vulling zou ik niet al te lang van tevoren maken, maar 1 dag kan wel, het ligt er ook wel aan welke vulling je maakt. Ik zou willen zeggen probeer het eens met 2 of drie eieren. Succes Gerda;):p