Gevulde eieren op 10 verschillende variaties is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, mayonaise en peper en zout.
Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- peper en zout
Bereidingswijze
- Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.
- Vullingen:
- 1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.
- 2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.
- 3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.
- 4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.
- 5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.
- 6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.
- 7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.
- 8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.
- 9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.
- 10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.
Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde eieren op 10 verschillende variaties?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde eieren op 10 verschillende variaties te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde eieren op 10 verschillende variaties?
Gevulde eieren op 10 verschillende variaties hoort bij de Europese keuken.
Wat is het toch leuk dat er nog steeds zoveel mensen zijn die op zoek zijn naar recepten voor gevulde eieren. Ik ben benieuwd of er op deze site nog een recept is dat net zoveel of nog vaker bekeken is. Groetjes Gerda :p:p:p
Tip:doe op een schaal aluminiumfolie(groot stuk )bij begin(lange kant)na ongeveer 5 cm een opstaand randje vouwen na 3cm weer een opstaand randje vouwen..dit herhaal je een paar keer.
In deze gleuven leg je de eieren in. Zo verschuiven ze niet en het staat leuk.
6 hardgekookte eieren 50 ml mayonaise 2 theel. mosterd zout peper 1 el fijngehakte zongedroogde tomataatjes 2 theel fijngehakte basilicum balsamicoazijn deze is ook erg lekker zo maak ik ze meestal wel
:p ( tip) eieren moet je niet te lang koken anders worden ze blauw van binnen bij de eigeel en zo. en dan is je ei niet meer zo lekker.
we hebben ze gemaakt voor de verjaardag
Heb het geprobeerd met die blaadjes gelatine.
Gaat prima,zo blijven ze mooi liggen en het is smaakloos.
carla bedankt voor de uitleg.;)
lekker:p:p:p:p:)
Het zijn blaadjes gelatine die oplost in een beetje water en het wordt vanzelf stijf als het afgekoeld is
Ik heb eens eitjes van een traitteur gehad en die waren vastgeplakt met een soort gelatinne wie weet wat dat was en hoe je het moet maken zodat de eieren niet van de schaal af glibberen
Graag gedaan.:p
Het was dan ook een toptip,:p, en ik kijk dan graag op internet voor recepten, gevulde eieren maken is leuk maar het geglibber. met je tip opgelost. bedankt:):p
Grappig hé al die reacties en dat al sinds 2006, kun je nagaan hoeveel mensen er toch nog op zoek zijn naar lekker gevulde eieren.
Groetjes allemaal, Gerda ;):p;):p
leuke tips…
lol
ik heb de tip om de eieren langer te koken opgevolgd en inderdaad ze zijn niet nat.Heel goede tip. bedankt.:)
variant:
eigeel vervangen door rivierkreeftjes vemengd met aioli, en enkele sprietjes bieslook erop.
je kan bij ah kleine papieren bakjes kopen doe de gevulde ei er in je zult zien dan ze niet meer glibberig zijn de vocht trekt in het papier
Hallo allemaal, afgelopen zondag heb ik gevulde eieren gemaakt maar ze per ongeluk te lang laten koken en het viel mij op dat ze deze keer niet zo nat waren. Dus ik zou zeggen proberen maar. Groetjes Gerda:);):p
Als je het nattige lastig vindt omdat de eieren dan gaan glibberen/kantelen, kan je de halve eieren aan de onderkant plat maken door er een klein stukje af te snijden, dan blijven ze recht liggen.
groetjes!
Hanna
Hoi Karin, ik vraag mij dat ook altijd af maar ik heb er nog steeds geen antwoord op gekregen. Ook ik probeerde het met keukenpapier maar ze blijven nat. Misschien dat iemand op kookjij toch het antwoord weet. Ben heel benieuwd. Groetjes Gerda:p;)
het is heel lekker:p
hoe kan het dat de eieren zo nat blijven ook na een tijdje droog hebben gelegen is daat een oplossing voor ik dacht keukenpapier maar daarna zijn ze nog steed snattig op de schaal:?