beerder 
Gestoomde tongrolletjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine zeetongfilets, worteltjes en rode paprika's.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gestoomde tongrolletjes is een echte aanrader voor aan tafel. Met zeetongfilets, worteltjes en rode paprika's krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 16 kleine zeetongfilets
- 2 worteltjes
- 2 rode paprika's
- 4 grote champignons
- zout
- peper
- 8 theelepels citroensap
- 8 stengels citroengras (sereh)
- 4 takjes verse oregano
- 2 citroenen
Bereidingswijze
- Schraap de wortels schoon en trek er met de dunschiller lange repen van. Kook die 2 à 3 minuten in gezouten water, spoel koud en laat uitlekken.
- Was de paprika's en snij ze in stukken. Borstel de champignons schoon en verdeel ze in dikke plakken.
- Was het citroengras, verdeel het in stukken van 5 à 7cm en kook die 3 minuten. Was en dep de oregano droog; de topjes bewaar je voor de garnering, de rest hak je fijn.
- Besprenkel de tongfilets met citroensap en kruid ze met peper en zout. Leg er reepjes wortel en een stukje citroengras op en rol de filets op.
- Steek om en om vis, champignons en paprika aan stokjes. Smeer in met olie en strooi er oregano over. Gaar de spiesjes 15 minuten in de stoompan. Een plukje oregano erop en partjes citroen erbij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoomde tongrolletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoomde tongrolletjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoomde tongrolletjes?
Gestoomde tongrolletjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me heerlijk, bedankt voor dit recept:p Ik ga hem zeker proberen.
Groetjes Willem Boer