Gestoomde tongrolletjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine zeetongfilets, worteltjes en rode paprika's.
Misschien ook lekker
Gestoomde tongrolletjes is een echte aanrader voor aan tafel. Met zeetongfilets, worteltjes en rode paprika's krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 16 kleine zeetongfilets
- 2 worteltjes
- 2 rode paprika's
- 4 grote champignons
- zout
- peper
- 8 theelepels citroensap
- 8 stengels citroengras (sereh)
- 4 takjes verse oregano
- 2 citroenen
Bereidingswijze
- Schraap de wortels, trek ze met de dunschiller in lange repen en blancheer die 2 à 3 minuten in kokend gezouten water. Laat schrikken in koud water en uitlekken.
- Spoel de paprika's, snij ze in stukken. Borstel de champignons schoon, snij ze in dikke plakken.
- Spoel het citroengras, snij het in stukken van 5 à 7cm en blancheer 3 minuten. Spoel en droog de oregano, hou de topjes apart voor garnering, hak de rest.
- Bedruip de tongfilets met citroensap, kruid met peper en zout. Beleg ze met reepjes wortel en een stukje citroengras en rol op.
- Prik afwisselen vis, champignons en paprika op stokjes. Bestrijk met olie en bestrooi met oregano. Stoom de spiesjes in 15 minuten gaar. Garneer ze met een plukje oregano en geef er partjes citroen bij.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoomde tongrolletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoomde tongrolletjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoomde tongrolletjes?
Gestoomde tongrolletjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me heerlijk, bedankt voor dit recept:p Ik ga hem zeker proberen.
Groetjes Willem Boer