Geroosterde Rode Paprika met Dressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, rijstolie en knoflook.
Als salade,borrelhapje,garnituur op een andere salade,als groente,bij vlees,bij vis,enz.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 rode paprika's,gehalveerd in de lengte en ontdaan van zaadlijst en steel
- 3 eetlepels rijstolie
- 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
- 75 gram pijnboompitjes
- 4 eetlepels pitloze blanke rozijnen
- 3 eetlepels balsamico azijn
- peper en ietsje zout naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1)Bekleed het bakblik met alu-foil en smeer dat in met rijstolie.
- 2).Leg hierop de gehalveerde paprika's op hun snitzijde.
- Schuif het geheel in de oven en laat 20 - 25 minuten staan.
- 3).Draai ze om en laat ze nog eens 20 minuten in de oven
- 4).Haal het bakblik uit de oven en dek af met een koude vochtige theedoek en laat volledig afkoelen.
- 5).De velletjes zijn nu makkelijk te verwijderen
- 6).Snij de paprika's in 2 cm brede strips.Doe ze in een kom met peper en zout en de balsamico azijn.
- 7).Zet een pan op met dikke bodem en verhit daarin een paar eetlepels rijstolie.
- 8),Fruit daarin aan 1 minuut de knofllook en doe er dan bij de pijnboompitjes en de rozijnen.We roeren dat lekker door en wachten tot de pijnboompitjes beginnen te kleuren.
- We halen de pan nu van het vuur en laten de inhoud afkoelen.
- 9).De pijnboompit mixture wordt nu gedaan bij de paprikastrips.Voorzichtig doorroeren en eventueel nog wat olie bijgieten
Als salade,borrelhapje,garnituur op een andere salade,als groente,bij vlees,bij vis,enz.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde Rode Paprika met Dressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde Rode Paprika met Dressing te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde Rode Paprika met Dressing?
Geroosterde Rode Paprika met Dressing hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.