Gemarineerde scampi op een stokje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi, chilipeper van de molen en citroen.
Begin je maaltijd goed met Gemarineerde scampi op een stokje. Met scampi en chilipeper krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 scampi
- chilipeper van de molen
- 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 3 el mayonaise
- olijfolie
- sap van 1 citroen
- verse kruiden: basilicum, koriander, bladpeterselie, dille
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Rasp
Bereidingswijze
- Pel de scampi en verwijder het darmkanaal (langs de rugzijde), leg ze in een schaal en giet er een goede scheut olijfolie bij.
- Was de citroen goed. Rasp de schil over de scampi en voeg het sap van de citroen toe. Kruid de scampi met een beetje chilipeper van de molen, wat zout en een fijngesnipperd knoflookteentje. Meng alles goed.
- Steek de scampi op een stokje, doe ze in een plastic zak en giet er de rest van de marinade bij. Zet ze weg in de ijskast tot je ze nodig hebt.
- Hak voor het dipsausje de verse kruiden zeer fijn (of doe ze in de mixer) en voeg het citroensap toe. Meng er de mayonaise door en kruid flink met peper en zout.
- Bak de scampi 10 tot 15 minuten in de oven op 180 °C.
Bron: zesta.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde scampi op een stokje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde scampi op een stokje te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde scampi op een stokje?
Gemarineerde scampi op een stokje hoort bij de Belgische keuken.
Ja Anna kan ook op BBQ, maar dan moet het weer ook een beetje meevallen 😉
Da’s echt wat voor mij:D:D Lijkt me ook heerlijk op de BBQ!:D;)