Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip van ongeveer 1, citroen en verse rozemarijn.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om kip en citroen. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 1 kip van ongeveer 1,2 kg
- 1 dl olijfolie
- 1 citroen
- 1 takje verse rozemarijn
- 1 teentje knoflook
- 1 kop couscous
- 2 el tandoori
- voor de groentegarnituur:
- 1 venkel
- 1 koolrabi
- 2 grote kookvaste aardappelen
- 2 kleine zoete uien
- 1 chilipepertje
- 1 el tandoorikruiden
- zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de kip in stukken en leg ze in een grote schaal. Giet er de olijfolie over. Snipper de look en doe ook die bij de kip met de losgetrokken rozemarijnblaadjes en de geraspte schil van de citroen. Meng alles goed door elkaar en laat een nachtje rusten in de koelkast.
- Giet de couscous in een kom en doe er twee koppen kokend gezouten water op. Dek de kom af en laat de couscous zwellen. Laat het griesmeel vervolgens afkoelen en roer het goed los. Roer tenslotte de tandoorikruiden door de couscous.
- Wentel de kip door de couscous en leg de stukken op een rooster. Druk nog wat couscous met de hand op de bovenzijde van de kip en bak zo’n 25 minuten in een oven op 160°C. Als je een te hete oven gebruikt, zal de couscous verbranden.
- Snijd de groenten in vrij grote stukken. De zoete uien snijd je best in maantjes. Zo zullen ze tijdens het stoven niet uiteenvallen. Stoof eerst de uien glazig in olijfolie. Doe er dan de venkel, de koolrabi en de aardappelen bij. Kruid met tandoori, zout en een gesnipperd chilipepertje. Laat heel rustig gaarstoven. Doe er desnoods wat water bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden?
Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.