Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Keukensloofje 47
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay

Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, paneermeel en fijngehakte dille.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Scaloppa Scaloppa Ossenhaas met tagliatelle Ossenhaas met tagliatelle Kipfilet op zijn Italiaans Kipfilet op zijn Italiaans Carré d ágneau Colette, lamscarré Colette Carré d ágneau Colette, lamscarré Colette Biefstuk met gorgonzolasaus Biefstuk met gorgonzolasaus Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Serveer met pasta en groente naar keuze.

Ingrediënten

  • 250 gram rundergehakt
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 2 eetlepels fijngehakte dille
  • 1 eetlepel olijfolie klontje roomboter zonder zout
  • ½ eitje geklutst
  • 25 gram bacon
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 75 gram mascarpone
  • 50 ml chardonnay

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Meng 1 el gesnipperde dille, het paneermeel , een half geklutst eitje met peper en zout naar smaak door het gehakt en draai met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot.
  2. Verhit in een koekenpan olijfolie met een beetje ongezouten roomboter en bak de balletjes om en om in 12 tot 15 minuten mooi bruin en gaar.
  3. Haal ze uit de pan en zet ze even opzij. ( hou warm onder aluminiumfolie)
  4. Bak in het overgebleven vet de bacon knapperig uit en voeg de gesnipperde knoflook toe.
  5. Schenk er de wijn bij en leg de balletjes terug in de pan en verwarm deze nog 5 minuten mee.
  6. Roer ondertussen de mascarpone los met circa 3 el van het braadvocht en schenk de mascarpone erbij in de pan, roer alles goed glad, voeg de resterende dille toe en breng dit geheel op smaak met peper.
  7. Laat de saus niet meer koken.

Serveer met pasta en groente naar keuze.

Bron: Uit de krant eigen tekst, foto en kleine aanpassing

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay?

Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).