Recept
« Terug naar recepten
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine
PT50M
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine
Een overheerlijk gerecht uit de Tajine.
Lekker met rijst of een pasta.
Recept van:
Anna Koudys
Bereidingstijd:
50 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Tajine
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
10
Herkomst:
Marokko
Keuken:
Afrikaanse
Bron:
Tajine
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gehaktballetjes en ei uit de Tajine te bereiden
Kneed het gehakt met de ui, de helft van de koriander, peterselie, peper, het paprikapoeder, komijnpoeder, de knoflook, het kaneelpoeder en zout.
Zet de Tajineschaal op laag vuur en verwarm de olie. Voeg de tomatenblokjes met het sap en de rest van de koriander, peterselie, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder en zout toe en zet het deksel op de Tajine.
Laat het tomatenmengsel zachtjes 5-7 minuten koken. Draai in de tussentijd kleine gehaktballetjes van het gehakt. Schep ze door de tomatensaus en laat ze op laag vuur in 30 minuten gaar worden.
Maak vier plaatsen tussen de balletjes vrij en breek hierboven de eieren. Zet het deksel weer op de Tajine. Na 5-6 minuten zijn de eieren gestold maar is de dooier nog vloeibaar.
Serveer direct.
Zet de Tajineschaal op laag vuur en verwarm de olie. Voeg de tomatenblokjes met het sap en de rest van de koriander, peterselie, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder en zout toe en zet het deksel op de Tajine.
Laat het tomatenmengsel zachtjes 5-7 minuten koken. Draai in de tussentijd kleine gehaktballetjes van het gehakt. Schep ze door de tomatensaus en laat ze op laag vuur in 30 minuten gaar worden.
Maak vier plaatsen tussen de balletjes vrij en breek hierboven de eieren. Zet het deksel weer op de Tajine. Na 5-6 minuten zijn de eieren gestold maar is de dooier nog vloeibaar.
Serveer direct.
Mijn kookverhaal (Anna Koudys)
Heerlijk met rijst en tafelzuren of een frisse groene salade.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Yvonne zegt:
Anna zegt:
Yvonne zegt:
Anna zegt:
tineke zegt:
Anna zegt:
Groetjes,
Anna.
mia7 zegt:
Hns zegt:
Anna zegt:
Groetjes,
Anna.
Anna zegt:
Dit gerecht is de favo van dochter en manlief:-) Ik ben weg van lammetje uit de Tajine;);)XXXXX
derbyke zegt:
Anna zegt:
Vandaag is er weer een heerlijk Tajine recept toegevoegd.;);)